BOBUN

Le bobun n’est pas un bobard
Mais c’est un plat un peu à part :

Pour être sûr que les gens l’aiment,
On y a rajouté des nems,

Une entrée sur plat principal,
Pour tous ceux qui auraient la dalle.

Le bœuf mariné en sourit
Et les vermicelles de riz

Aussi. Les convives rigolent,
La bonne humeur prend son envol,

Tous les condiments sont aux anges
De vivre ces moments étranges,

Plus de soucis, plus de cafard,
Le bobun n’est pas un bobard.

Le bobun

Le bobun est un plat que l'on trouve principalement, avec ses variantes, au Vietnam (nord et sud) et au Cambodge. Il comprend une base de vermicelles de riz, de bœuf mariné et de crudités, accompagné éventuellement de sauce nuoc mam et cacahuètes pilées. Il semble qu'en occident les restaurants y rajoutent souvent des nems.