CAFÉ LIÉGEOIS

Quand on est entouré de liège,
On peut se permettre un surpoids
Sans pour autant faire le siège
De tous les régimes crétois.

On flotte, naturellement,
Sur son café, son chocolat,
Comme avec ces gros matelas
Pneumatiques pour les enfants.

On saute, on plonge, on fait des bulles
Et l’on se goinfre sans scrupules.
C’est pourquoi dans notre région

Nous sommes tous des bons vivants,
On est soulagé du pesant
Par la divine intervention.

Le café liégeois

Le café liégeois mélange un expresso serré, froid, avec de la glace café et vanille et de la chantilly. La variante existe avec le chocolat (liégeois donc). Des circonstances historiques (autour de la 1ère guerre mondiale) ont amené à cette appellation de liégeois, pour une préparation à l'origine plutôt viennoise (Autriche).