CUISSES DE GRENOUILLE

Nous aimons bien partir en vadrouille
Les soirs de lune à la nuit tombante,
Même si certaines ont la trouille
Qu’on les voit dans les soirées dansantes.

On boit un coup, on tue le cafard,
On prend un bain, on se débarbouille,
On fume un joint sur un nénuphar,
On saute et on rentre sans embrouilles.

C’est ainsi que passent les soirées
Lorsque rien ne vient les perturber.
Pourtant, dans cet espace idyllique

Où tout respire la liberté,
S’abat parfois un destin tragique
Et brutal, d’un seul coup de filet.

Les cuisses de grenouille

Les cuisses de grenouille ne sont pas un plat très courant. D'abord probablement parce que la grenouille est traditionnellement un petit animal plutôt sympathique et le retrouver dans son assiette ne déclenche pas l'enthousiasme. Le goût par ailleurs n'est pas très marqué (comme du poulet), tout est dans la préparation de la (bonne) persillade qui les accompagne.