FRAISIER

Moi, mon truc, c’est la géométrie.
Pour ce qui est des arts de la table,
À l’école de pâtisserie,
J’étais réellement imbattable ;

D’une composition malléable,
Je savais être en rond, grand, petit,
Ou en carré, en rectangle aussi
Et pouvais rentrer dans le cartable,

Avec plein de fraises disposées
Tout comme les romaines armées
Dans un agencement bien précis,

Entre impeccablement aligné
Et totalement improvisé.
Art et Maths en dessert réunis !

Le fraisier

Le fraisier est devenu un gâteau traditionnel d'anniversaire ; il y en a des ronds, des carrés, des rectangulaires...Les fraises étant de petits fruits, elles s'adaptent à de nombreuses formes. Mais le gâteau n'est pas pour autant facile à réaliser : génoise, crème mousseline, sirop, glaçage, arrangement des fraises, décoration : il y a du boulot... que de nombreux pâtissiers font très bien.