PAIN PERDU

Quand j’étais tout petit,
Nos parents nous poussaient
À aller en forêt
Déjeuner le midi

Et puis, l’après-midi,
Le repas terminé,
On nous abandonnait,
Perdus dans les taillis.

Depuis le GPS
Et l’Environnement,
Fini les SOS,

Fini les errements !
On rentre à la maison
Pour un dessert maison.

Le pain perdu

"Conçu" au départ pour ne pas jeter le vieux pain rassis, le pain perdu est devenu un dessert traditionnel, que l'on prend au petit-déjeuner, au goûter ou bien en dessert d'un simple repas. On trempe simplement les tranches de pain dur dans une mixture de lait et d'œufs battus, avec éventuellement une dose de sucre pour caraméliser ensuite à la cuisson. On peut raffiner la préparation avec des épices (typiquement de la cannelle), du sirop d'érable, de l'alcool, voire pour les versions non sucrées du fromage...